簡単！ジャージャー麺
レシピID:33813
中国のお友達に習いました。麺はここだと手に入らないので、彼女は韓国のFreshNoodleというのを使っていました。（中国の麺とは全然ちがうといっていました。どんなのなんだろ？？）日本だと細いうどんみたいな感じが合うと思います。
材料 （ 2人分 ）
| 麺 | 二人分 |
| 豚肉（薄切りかひき肉） | |
| 100g～150ｇ位 | |
| テンメンジャン | 大さじ２～２．５位 |
| 砂糖 | 大さじ１～１．５位 |
| ボイルした野菜 | |
| お好きな野菜を添えましょう | |
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1
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豚薄切り肉を細かく切る。麺をゆで始める。
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2
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フライパンに油を少しひいて、豚肉を炒め、火が通ったら取り出す。
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3
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同じフライパンを弱火にかけ、テンメンジャンと砂糖を入れ、へらで練るようにする。
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4
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少しぐつぐつ煮立ってきたらお水を半カップほど入れ、少しどろっとするまでへらで混ぜながら煮つめる。豚肉を鍋に戻して絡めてできあがり。
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5
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ゆであがった麺を水で洗って、しっかり水を切ってお皿に盛る。そこに4をたっぷりのせてたべましょ～。
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6
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（おまけ）中国式では、お皿の中で麺とたれをしっかり絡めるようにして混ぜてから、食べ始めるようです。
コツ・ポイント
テンメンジャンと砂糖の割合はお好みで調節してください。甘辛くこってりした感じがおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：01/11/05
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