舞茸のデミ風♡チーズinハンバーグ。
Description
材料
(2人分)
作り方
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1
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女にはとにかく色んな種類がいるなぁ、
と思う。
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2
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女の子らしさ、って何だろう?
ちょっと考えてみました
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私の様なおやじ女子、
達観女子、斜め上女子、思い出は何時も雨女子、不幸中毒女子、
輩女子笑←完全に身内ネタですすみません
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4
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男の人はやっぱりどこかで
女の子には
ふんわり感
を求めている気がします
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5
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…えっと…何だ?
エアリー感?
いや知らんけど
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6
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計画的に物事をこなす才女より、少しくらい計画がとちったりしても
愛敬があってちゃんと一喜一憂できて周りの人を大切に出来る
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ちょっとおっちょこちょい位の娘が可愛いんだろうなぁ
と妄想してます。
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8
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私の場合は、
おっちょこちょいを吹っ飛ばして
スットコドッコイになってます。
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9
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スットコドッコイ、って何だか
威勢が良いですね!
また踊りたくなってきました!
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スットコドッコイ\(^o^)/
さて、本日はチーズをふんわり感満載のひき肉で包んだハンバーグのレシピです。
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合挽き肉は塩胡椒を少々し、よく練ります。
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私はよくこの時間に考え事をします。
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昨日あった事や今日やりそびれた事を頭の中で整理し、計画するのですが、なんせ私の頭なので整理できたことはありません。
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計画は置いといて挽肉がよく練れたら、卵とパン粉を加えて握るように混ぜます。
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よく混ざったら玉ねぎも加えて練ります。熱いままだと火傷します。
手の皮膚のトレーニングを兼ねている貴方は熱いままどうぞ。
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タネを二等分したら、それぞれスライスチーズを8分の1位に折り畳むか、切って真ん中に入れて包みます。
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空気を抜くために手のひらでキャッチボールをしましょう。
爽やかな昼下がりの公園をイメージしましょう。
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油をひかずに、中火のフライパンで両面にしっかり焼き色がつくまで焼いていきます。
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弱火にし、蓋をして3分ほど焼きましょう。
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その間に舞茸を切っておきます。
あとはボウルを洗ったり、まな板を洗ったりしましょう。
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3分経ったら、ハンバーグを奥に寄せて同じフライパンでバターと舞茸を炒めます。
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しんなりしたら◯を加えてよく煮立たせます。
右のハンバーグはなかなかのガン黒ですね、SげるM崎もビックリ
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あっ、出来上がりです!
煮詰まると味が濃くなるので、
温め直した時に味見をして濃ければ、お水を足して下さい。
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こんな風に盛り付けました。
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割ってみました\(^o^)/
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