| 生クリーム | 200cc |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 90g |
| クリームチーズ | 1箱(200g~250g) |
| レモン汁 | 大1 |
| ■ ☆ | |
| スポンジ(カステラ等でもOK) | 適量 |
| シロップ(お好みでリキュール等) | 適量 |
| ココア(無糖) | 適量 |
(前準備)
①クリームチーズを室温に戻しておく(時間が無い時はレンジで1分くらい加熱)
②スポンジは、シロップ(orお好みでリキュール)をしっとりするくらい塗っておく
生クリームを8分立てにする。
別のボールへ卵・砂糖を入れ、ホイッパーですり合わせる。
白っぽくなってきたら、室温に戻したクリームチーズを入れて混ぜ合わせる。滑らかになってきたらレモン汁を加え、さらに混ぜる。
③のクリームチーズの中へ②の生クリームを加え、ゴムベラで底から持ち上げるように混ぜ合わせる。
盛り付ける器orケーキ型に、
スポンジ→④のクリームチーズ生地1/2量→スポンジ→④の残り全部
の順に入れる。
冷蔵庫でよく冷やし、ココアパウダーをかけて出来上がり♪
旦那の実家へ行くと、よく出してくれました。
あまりに美味しいので、作り方を教えてもらいました!
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