煮込み酢で簡単!イワシの煮付けの画像

Description

難しいと思われがちな煮魚も、「いろいろ使える煮込み酢」1本で簡単に味が決まります。ご飯が進む一品です。

材料 (2人分)

4尾
「いろいろ使える煮込み酢」
150cc
生姜
1片
食塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、これ一本で手軽に美味しい煮込み料理が作れる「いろいろ使える煮込み酢」を使います。

  2. 2

    イワシを開き、背骨と背びれを取り除き、食べやすい大きさにぶつ切りにする。

  3. 3

    2.のイワシに軽く塩を振り、10分ほど置いて、水分が出てきたら、流水で軽く洗う。

  4. 4

    鍋に「いろいろ使える煮込み酢」と千切りにした生姜を入れて火にかけ、沸騰したら3.のイワシを入れて落し蓋をする。

  5. 5

    焦げないように火加減を調整(弱火中火)しながら10分ほど煮込めばできあがり。

コツ・ポイント

・小さいイワシの場合、背骨を取り外さなくても柔らかくなります。気になる場合は、取り除いてください。
・生臭さが苦手な方は、振り塩の量を少し増やし、置く時間を長めにしてください。

このレシピの生い立ち

煮魚にもこれ1本で簡単に美味しくできます。
レシピID : 3382890 公開日 : 15/09/04 更新日 : 19/03/01

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