漢方医お勧め薬膳！白きくらげのスイーツ

きくらげは熱湯で戻すのがポイント。戻したあとは、一度水で洗ってから鍋で煮るときれいにしあがります。
煮るときは、なつめと氷砂糖を入れてから水を加える。氷砂糖には浸透圧の作用で果実のエキスを引き出す効果があります。

白きくらげは、コラーゲン豊富な食材で、体を潤し、血を冷まし血圧を下げる作用もあります。白きくらげは、長時間火にかけるとコラーゲンが増して、体に吸収しやすくなります。ハスの実は、心を落ち着かせ胃腸を丈夫に。棗は胃腸を整え血を補い皮膚を潤します