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(3品)
レシピID :338390
Peanut Butter Cookie
ねち〜っとチュウイーでソフトな本格アメリカンタイプ。冷たいミルクと相性ばっちり！
材料 （ ３６枚分 ）
バター
１００g
ピーナツバター
１４０g
砂糖
２００g
卵
１個
バニラエクストラクト
少々
ベーキングパウダー
１／２tsp
ベーキングソーダ
１／２tsp
小麦粉
２００g
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1
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バターとピーナツバターと砂糖をよくすり混ぜる。少しだけレンジにかけると混ぜやすくなります。
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2
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卵とバニラを加えてよく混ぜる。
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3
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粉類を加えて混ぜる。粉の種類によっては多少分量を加減してください。冷やしたらさわれる位の固さが目安です。
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4
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ラップに包んで冷蔵庫で生地を冷やし固める。数時間〜一晩。
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5
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冷えた生地を３６分割して、丸く整える。柔らかい生地なので手早く。柔らか過ぎたら打ち粉を使ってください。
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6
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オーブンシ−トに並べたらフォークで上からおさえて平らにしつつ模様も付けます。ばってんになるような感じで。
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7
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１９０℃のオーブンで約１０分、あまり焼き色が濃く付かない程度に焼き上げる。焼きたてはかなり柔らかいです。
コツ・ポイント
私の場合ですが、バターは有塩、砂糖はブラウンシュガー、小麦粉は中力粉を使ってます。ピーナツバターは無糖のクリーミータイプ。チュウイーの秘訣は、砂糖の量と焼き時間です。作り方６の段階で冷凍しておくと、いつでも取り出して焼けるので便利です。凍ったまま焼いた方が仕上がりもきれいです。
この度は、@nie'sにおけるAmbiさんのレシピに関することでご連絡をとりたく、突然書き込みをさせていただいております。申し訳ありません。
詳細についてはこちらでは憚られるので、お手すきのときに、一度、@nie'sへお立ち寄り下さり、カンパのページ記載されてあります代表 吉村要宛まで連絡をいただけないでしょうか。
よろしくお願いいたします。