レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(20品)
レシピID :338407
麻辣うどん
冷凍うどんを、野菜たっぷりのピリ辛タレで絡めました。半分はそのまま食べて辛さを楽しみ、残り半分はお酢を掛けてマイルドにして、２度美味しいです。
材料 （ 1人分 ）
冷凍うどん
1玉
れんこん
5cmくらい
豚ひき肉
20g
にんじん
1/4本
キャベツ
1〜2枚
長ネギ
1/2本
にんにく
1片
しょうが
1/2片
ゴマ油
適量
ラー油
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1
ウスターソース
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
チキンスープ
コンソメ1/2片：お湯2/1カップ
水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ1：水 大さじ2〜3
塩こしょう
適量
白ごま
大さじ2〜3
-
1
-
レンコンは皮をむき、薄切りにして酢水に5分ほどさらしてアクを抜く。にんじんは銀杏切り、キャベツはザク切りにする。
-
2
-
フライパンにみじん切りにしたショウガとニンニクを入れ、ゴマ油とラー油を熱する。
-
3
-
豚ひき肉を炒め、火が通ったらにんじん、キャベツ、レンコンを入れる。チキンスープを入れて煮立たてる。
-
4
-
豆板醤、ウスターソース、しょうゆ、塩こしょうで味を整える。白ごまとみじん切りにした長ネギを入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみを付ける。これでソースの完成。
-
5
-
冷凍うどんを茹でて、ソースと絡めて出来上がり。
コメント