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大根は皮を厚めに剥き3センチ幅で輪切り。人参は皮を剥いて乱切り。
土鍋に下準備した大根 人参 ベーコン 酒 塩を入れたらお水を入れる。全ての材料が浸るくらいのお水を入れてください。
後は 火にかけ最初中火煮立ってきたら弱火にしてコトコト。約30分くらいで大根 人参が柔らかくなります。乾燥バジルを入れて完成です。バジルは入れても入れなくてもお好みで。粒マスタードなどで召し上がってくださいね。