ホットケーキミックス*ふんわりマドレーヌ
Description
ホットケーキミックス使用のお手軽マドレーヌです。全卵を泡立てて作るので、とってもふんわり出来ます♡焼きたては表面サックリ、一日置くとしっとりになります。(6/13 更に手順訂正)
材料
(小さめマフィンカップ10個分)
作り方
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1
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ボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけながらもったりするまで泡立て器(ハンドミキサー)で混ぜる。泡立て器の跡が少し残るくらいになればOKです。
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2
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1にはちみつ・人肌に温めた牛乳・溶かしバター・ホットケーキミックスの順に加え、その都度よく混ぜる。バターは一度ゴムべらに落とし、散らすようにして入れると◎
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3
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型の7分目まで生地を流し込み、170℃に予熱しておいたオーブンで18~20分焼く。良い焼き色がついたら完成です★
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4
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スライスアーモンドをのせたり。
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5
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キャラメルを細かく刻んでのせたり。
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6
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たくさんの方が作ってくれたので、その中からアレンジされたものをピックアップしてみました♪
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7
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◎トッピングとして◎チョコチップ・キャラメル・スライスアーモンド・ココナッツ・ラズベリー・レーズン・ごま・チョコがけ etc.
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8
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◎生地に混ぜ込んで◎レモンの表皮・抹茶・バナナ・かぼちゃ・ココア・あずき etc.
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9
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◎チョコバージョン◎溶かしチョコ20g・ココア大さじ2強 byうっしぃーサン
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コツ・ポイント
すごく膨らむので、型に入れすぎないように注意!はみ出しちゃいます。。。簡単なので、あとは特にコツはありません♪レモンの表皮を入れたり、ナッツなどをトッピングしてもいいですね。
【08.06.13修正内容】牛乳・バターの分量を増やしました。あと、手順2の混ぜる順番を、ホットケーキミックス→バターから『バター→ホットケーキミックス』に変更。この方が仕上がりがしっとりする気がするので。
【08.06.13修正内容】牛乳・バターの分量を増やしました。あと、手順2の混ぜる順番を、ホットケーキミックス→バターから『バター→ホットケーキミックス』に変更。この方が仕上がりがしっとりする気がするので。
このレシピの生い立ち
安売りしてるとついつい買っちゃうホットケーキミックス。マフィンやパウンドケーキ以外のものを作りたいなぁって思って。