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レシピID :338796

たゆ香家の和風ポキ～えびVer.～

ハワイはオアフ、パールリッジのダイエーで買ったあのポキ・・・！試行錯誤するうちにわが家のポキが出来上がりました。今回はえびバージョンにてご紹介です！

たゆ香

材料（２～４人分）

えび

（殻つきで）２００～２５０ｇ

アボカド

１個

長ネギ

（白い部分）１０ｃｍ

ひじき

（戻す前）大さじ１

しょうゆ

大さじ１

ゴマ油

小さじ２

塩

適量

1: えびは殻を剥き、背中に沿って包丁を入れてわたを取り、洗う。ひじきを戻す。

2: お湯を沸かし、塩を入れ、えびの色が変わるまでさっと茹でる（背中に入れた切り込みで、くるんと丸まります。逆エビゾリ！）

3: えびをザルに入れてお湯を切り、ボウルに移す。

4: 長ネギはスライサーで薄く切り、アボカドは銀杏切りにしてボウルに入れる。ひじきも入れる。

5: しょうゆとゴマ油で味をつけ、出来上がり♪

コツ・ポイント

すぐに食べない場合は、アボカド（変色するため）とひじき（色移りするため）を抜いた状態まで作り、冷蔵庫に。えびの代わりにマグロ２００ｇでマグロVer.もどうぞ♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

10/02/20

アボカド熟しすぎて写真がいまいちですみません…おいしかったです☆

kotorier

アボファンですネ？こちらでもれぽありがとデス^^美味しそう！

このレシピの生い立ち

公開日： 07/03/03

前述の通り、ハワイで食べたポキを再現しようと作るうち、ひじき＆長ネギの和風スタイルになってしまいました。いつもはマグロで作っていますが、えびが安かったので・・・

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たゆ香家の和風ポキ～えびVer.～

材料 （ ２～４人分 ）

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コツ・ポイント

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