(∵)屋:鰯の生姜煮

(∵)屋:鰯の生姜煮
鰯の下処理をしたら、お鍋で煮るだけ♪簡単で骨まで食べれます☆彡最近は、内臓をとった鰯もスーパーで売ってるのでそれを利用したら、もっと簡単ですね。
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材料

約10匹
ピンポン玉くらいの大きさ1つ
醤油
40cc
お水
80cc
お酒
40cc
はちみつ
小さじ2くらい
した処理用お酒
少々

1

いわしの頭とはらわたを取り除く。
新聞紙を厚めにひいて、その上でやると、そのまま捨てれて簡単です。

2

1に酒をふりかけ、臭みをとる。

3

鍋に千切りにした生姜、醤油、お水、お酒、はちみつを入れて沸騰させる。

4

3に鰯を並べていれ、アルミホイルで落し蓋をして、弱火で15分。完成。

コツ・ポイント

・下処理済みの鰯を買うと、手間がはぶけて簡単です。

このレシピの生い立ち

実家で作る、いかなごの味付けを思い出しながら、あまり好きではなかったいわしを煮てみようと思いました。
レシピID : 338828 公開日 : 07/03/03 更新日 : 07/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

97 (92人)

14/02/12

写真

しょうがたくさん入れました!おいしかったです

かわ703

遅くなりすみません!ありがとうです♡

14/02/04

写真

節分に~♪骨まで柔らかくて美味しかったデス☆(^_-)-☆

のぢころ

遅くなりすみません!ありがとうです♡

13/12/07

写真

大根も一緒に圧力鍋で15分煮てみました♡とっても美味しくできた!

*ROKO*

大根もまた美味しそうですね☆ありがとうございます!

13/05/12

写真

生姜たっぷり☆苦手な鰯も丸ごと美味しくいただきました♪ありがとう

けろちゃん。

私も実は、鰯苦手だったんです☆食べれてよかったです♪

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SGMT 2007年11月23日 23:30
このレシピすごいね!生姜煮といわしで一位だって!すごい!
生姜煮好きの私にとっては、是非作りたい一品です。
しかし「屋」で一位っていうのにはうけた(笑)これは保ってくださいね。
とろみん 2008年04月18日 17:07
BTREEさん、はじめまして。
この生姜煮、美味しかったです♪
焼き魚は好きだけど、煮魚はどうも苦手・・・という子ども達
(小1、年中、3歳)にも大好評で、特に年中の長女は、こちらが
驚くほどパクパク食べてくれました。
鰯はフライしか食べれないと言っていた夫も、はちみつの自然な
甘味が良かったらしく、倍の量を作ったのですが、夕飯のみで
完食するほど、家族全員満足でした^^
カルシウムもたくさん摂れるし、子沢山の我が家の定番入りです!
これからは、鰯を買う回数が増えそうです、ご馳走様でした♪
BTREE 2008年04月21日 00:10
とろみんさん♪
はじめまして!
コメントいただきまして、ありがとうございました★
実は私もどうも魚系は苦手なんですが、
そして、食べれたのがこれでした。
お子様が食べてくれたということで、
私も、大変うれしく思います★(*^_^*)
定番入りだなんて恐縮です!!
ありがとうございました。本当にうれしかったです~♪♪