サーモンのムニエル★バターソース♪
レシピID :338830
ちょっぴりおしゃれにムニエルです。
材料 （ ３人分 ）
| サーモン | ３切れ |
| カリフラワー | 1人３ヶ |
| にんじん | 小１ヶ |
| 貝割れ | １パック |
| 塩コショウ | 適量 |
| ■ ****バターソース**** | |
| バター | 20㌘ほど |
| ＥＶオリーブオイル | 大１ほど |
| 塩コショウ | 少々 |
| 白ワイン | 大１ほど |
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1
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にんじん・カリフラワーは食べやすい大きさに切っておく。サーモンの水気を切り、塩コショウをまぶす。分量外の小麦粉をまぶし、分量外のオリーブオイルをフライパンにいれ、サーモンを両面焼く。
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2
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両面焼いたら、サーモンをとりだし、その中にバターソースの材料を入れて少し煮詰める。バターが有塩なので、塩は少なめに入れてください。
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3
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お皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
特にないです。塩の加減はお好みで調節しちゃってください。
このレシピの生い立ち
作成日:07/04/19
いつも作っているムニエルのソースです。お客さんが来たときはよく作ります。
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