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(24品)
レシピID :338866
青梗菜のクリーム煮
炒めるだけでも美味しい青梗菜ですが、たまにはこんなクリーム煮にして脱マンネリ！
材料 （ ２～３人分 ）
青梗菜
２株
牛乳
１／２カップ
干し貝柱
少々
干しエビ
少々
しょうがの千切り
ひとかけ分
鶏がらスープ
１００ｃｃ
水溶き片栗粉
大さじ１
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1
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干し貝柱と干しエビは、１００ｃｃのぬるま湯につけておく（できれば数時間）。青梗菜は洗って縦１／４に切る。
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2
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中華鍋にサラダ油を熱し、しょうがの千切りを炒めて香りが出たら青梗菜をさっと炒める。
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3
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鶏がらスープ１００ｃｃと１の貝柱とエビを漬け汁ごと加えて煮立てる。煮立ったら牛乳を加えて煮込み、塩・こしょうで調味する。弱火にして水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
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