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レシピID :338898
”うどのキンピラ”で春の味覚をEnjoy
皮も身(?)も一緒に、２つの食感が楽しめてしまいますよ♪春しか食べられない希少性についついリピート(^J^)!!
材料 （ 2～3人分 ）
うど
１本
鷹のつめ
1/2本
A) 酒
大さじ１
A) みりん
大さじ１
A) 醤油
大さじ１
黒ごま
好きなだけ
ごま油
大さじ１.5
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1
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「うど」は４cm位の長さに切り、皮を厚めに剥く。
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2
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皮は細い千切りに。中の柔らかい部分は太めのマッチ棒大に切る。
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3
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フライパンに「ごま油」を熱し、「うど」と「鷹のツメ」を炒める。油が回ったら、A)を加え、汁気がなくなるまで炒める。最後に「黒ごま」を振って出来上がり。
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