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レシピID :338900
蛸と芹のお豆腐和え（ちょっと韓国風）
おもてなしにもオススメ!!
芹のほろ苦さと胡麻油の風味がからんで、お酒にもご飯にも合う一品です☆
芹のほろ苦さと胡麻油の風味がからんで、お酒にもご飯にも合う一品です☆
材料 （ 4人分 ）
茹でタコ
100g
せり
1束
木綿豆腐
１丁
【A】胡麻油
大さじ２
【A】醤油
大さじ２弱
【A】昆布茶
小さじ１
白ゴマ
大さじ２
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1
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「せり」は根元を切り落とし、さっと塩茹でにする。冷水に取り、水気を絞って３cmくらいに切る。
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2
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「木綿豆腐」は手で崩しながら、塩茹でし、浮き上がったらザルで水気を切り、冷ます。
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3
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「茹でタコ」は薄くそぎ切りにする。
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4
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ボールに【A】を混ぜ合わせる。
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5
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「茹でタコ」を和えてから、他の材料を全て混ぜる。最後に「白ゴマ」も混ぜで完成!!
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