時短☆なすと豚肉と舞茸の煮物の画像

Description

手早く簡単に出来る舞茸とトロトロなすの美味しい煮物!

材料

2~3本
1/2パック
だしの素
小匙1
調味料
しょうゆ
大匙2と1/2
酒・みりん
各大匙2
砂糖
大匙1/2

作り方

  1. 1

    なすはピーラーでところどころ皮をむいて大きめの乱切りに、豚肉と舞茸は食べやすい大きさにします

  2. 2

    鍋又はフライパンに適量の油を熱し豚肉→舞茸→なすの順に炒めます

  3. 3

    2~3分炒めたらかぶるくらいの水とだしの素を入れ沸騰したら残りの調味料を入れて中火で6~7分煮ます

  4. 4

    なすがトロリとしてきたら火を止めてそのまま10分ほど味を馴染ませましょう

コツ・ポイント

なすを乱切りにして断面を多くすることで時短にもなり豚肉や舞茸の味もしっかり染みます

このレシピの生い立ち

たくさん頂くなすに大好きな舞茸を合わせてみました
レシピID : 3389772 公開日 : 15/09/07 更新日 : 15/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23 (22人)
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うさぽぽちゃん
簡単であっという間にできました!
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なおみんちょる☆
厚揚げも入れてみました。優しい味付けで美味しかったです♪
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さざんか©
美味しくて好評でした。リピ決定だけど、次回は大葉とかネギとか、緑色をプラスします(*^^)v