5分でOK!シジミの砂抜き(アサリでも)

5分でOK!シジミの砂抜き(アサリでも)

Description

このワザを知ってからシジミの味噌汁やアサリの酒蒸しなどをパパッと作れるようになりました!

材料

シジミ(またはアサリ)
使うぶんだけ
お湯(50℃)
ボウル一杯分

作り方

1

ボウルにシジミを入れ、流水で2〜3回こすり洗いしたらザルに一度あげる

2

ボウルにシジミを戻し、50℃のお湯を入れて菜箸などで軽くかき混ぜる。シジミが少し口を開いたらOK。これで砂抜き終了です

3

【温度計がないときは】
熱湯と水道水を同量混ぜると、だいたい50℃になります

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

覚書です
レシピID : 3390008 公開日 : 15/09/07 更新日 : 15/09/07

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またまたお世話になりました(*^^*)

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何度もお世話になっています^ ^時短でとっても助かります!

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かんたんでした。

goma1966

2021/07/26

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砂抜きするのを忘れてて焦りましたが、この方法で助かりました♪次からもこの方法でします。

ピコマコ

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