| にんじん | |
| 大1本(150g前後) | |
| レモン汁(なくてもOK) | |
| 小さじ1程度 | |
| 卵 | 大2個 |
| サラダ油(コレステ0タイプ) | |
| 1/2カップ強 | |
| 砂糖 | 100g |
| ☆シナモン | 小さじ1弱 |
| ☆強力粉 | 150g |
| ☆BP | 小さじ1弱 |
| ☆重曹 | 小さじ1 |
| ☆塩 | 一つまみ |
| ざらめ(なくてもOK) | |
| 好みで大さじ1~2 | |
にんじんはすり下ろしておく。※我が家はフードプロセッサーなので楽チンです。☆もしあれば、ここでレモン汁をかけておく。ないならないでOKです。
☆印の粉類を混ぜておく。 ※特別、ふるったり、手をかけなくてOKですよん。焼き型にクッキングシートを敷き、そこにざらめをまんべんなく広げておく。ざらめがない場合は、分量の砂糖の量を20~30g程増やしておく。
卵を割りほぐし、そこにサラダ油(我が家はエコナやコレステゼロなどのヘルシー系使用)と砂糖を良く混ぜる。
泡立てるとかではなく、よく混ざったらOKです。
3の中に、すりおろしにんじんを3回に分けていれる。(にんじんが多いので、一回じゃ混ざりにくい)
にんじんが良く混ざり、なじんだら、その中に粉類を2回に分けて入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
ざらめをパラパラとかけておいた型に、4を流し込みます。
180度のオーブンで45~55分ほど焼きます。
※型を何にするか?またはオーブンによっては早めに焼けるかもしれないので、臨機応変に焼き時間は調節を。
07/06/04
かわいい仕上がりですね~~!食べたくなってきました・・・w
07/06/02
この前ざらめ敷くの忘れてたので慌てて上にかけたけどそれも◎♪
07/04/15
ざらめいいですよね♪私は今日、ミニカップで作りましたよ!
07/03/25
ありがとうございます!ざらめ・・・。意外にいけますよねw
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コメント