おからでショコラ☆
レシピID:339199
おからは低カロリーなのに食物繊維がたっぷりと入っていて、大豆たんぱく質・大豆イソフラボンなどのミネラル・リノール酸なども豊富に含まれているそうです。妊婦さんにも強い見方の【おから】を使ったケーキです！
材料 （ 18cmのケーキ型 ）
| 生おから | 120g |
| 純ココア | 30g |
| 溶かしたバターorマーガリン | |
| 50g | |
| 牛乳 | 70cc |
| 常温に戻した卵 | 3個 |
| 砂糖 | 70g |
| ホットケーキミックス | |
| 100g | |
| （お好みで砕いたナッツ類） | |
| 50gくらい | |
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1
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※ケーキ型にクッキングペーパーを敷く。 ※オーブンは途中で180度に余熱する。
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2
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おからとココアを合わせて、切るようにしてよく混ぜる。その後、レンジで溶かしたバターと牛乳を加えてなじませる。
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3
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卵に砂糖を2～3回に分けて入れてながら泡立てる（ハンドミキサーの場合、高速で3分＋低速で2分くらい）。もったりとゆるい角が立つくらいまでふんわりと。
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4
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【2】のボールに【3】の卵の半分を入れてミキサーで混ぜ、その後、ホットケーキミックスを数回に分けて入れてさらに混ぜる。ホットケーキミックスを入れてからは、混ぜすぎないように。（ナッツはこの時に投入）
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5
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残りの卵を2回に分けて入れる。泡をつぶさないようにさっくりと混ぜ合わせる。
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6
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型に入れて下からトントンと叩いて空気を抜く。180度に予熱したオーブンに入れて40分焼く。竹串をさして何もついてこなければできあがり♪
コツ・ポイント
おからを【2】で混ぜている時にはボソボソとした感じがありますが、最後にはしっとりとしてくるので、大丈夫です。焼き加減はご家庭のオーブンと相談してくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/05
おからだけのケーキを作ったらベッタリと重たくなってしまったので、卵をしっかりと泡立ててホットケーキミックスを加えることでふっくらとしたケーキができました！薄力粉で作る場合は粉を混ぜる時に振るって、BPとお砂糖をプラスするといいと思います。
2007.7.2にホットケーキミックスでレシピをお手軽に改良しました。
2007.7.2にホットケーキミックスでレシピをお手軽に改良しました。
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