
| 牛肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| しめじ | 一袋(150g) |
| バター | 20g |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| トマトダイス缶 | 1缶(280g) |
| デミグラスソース缶 | 1缶(290g) |
| ローリエ | 1枚 |
| 黒コショウ(普通の胡椒でも) | |
| 適量 | |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| ウスターソース | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| チキンコンソメ | |
| 1個(なくても。味が足りない時に) | |
| 赤ワイン | 100cc |
スライスした玉ねぎを煮込む鍋でバターと小麦粉と一緒に焦がさないように弱火で炒める。5分くらいして薄く色付いたらしめじも炒める。
トマト缶とデミ缶と残りの調味料を入れて10分くらい煮込む。
煮込んでいる間に肉を炒める。別のフライパンに油(分量外)を熱し、強火で表面だけさっと炒める。後で煮込むのでこの時点で半生でもOK。
③の肉が焼けたら②の鍋にすぐに入れて、一緒に煮込む。
時々かき混ぜてください。底の小麦粉とかもそぎ落とすように!!(>Д<)ゝ
最後にワインを入れて一煮立ちさせたら出来上がり♪
すぐでも美味しいけど次の日はもっと美味しいですよ♪
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今日初めて料理を作ろうと思い大好きなハヤシライスを作ることにしました。材料を買うのにも一苦労で…なんとか調理にもこぎつけました。出来上がりはまぁまぁ…見た目は良しなんですが何か違うんですよね。調味料の量を間違えたのもあるのですが^^;
「おおさじ1」って何を基準におおさじ1なのでしょう?
素人ですみません;;今度はもっと上手に作れるように精進ですw