やわらかアイス餅

アイスを作ります。生クリームを７分立てにする。

泡だて器でこしあんを柔らかく練り、１の生クリームに加えてよく混ぜる。冷凍庫で最低２時間、半冷凍ぐらいまで固める。

大き目のまな板にたっぷりのコーンスターチをまんべんなく広げておく。

軽くサランラップをして電子レンジ（６００W)で２分加熱したら取り出して混ぜ、更に１分加熱して混ぜる。

レンジから出したときにふんわりしていたらOK。足りなければ、水小さじ１を加えて更に２０秒ほど加熱。艶がでるまで混ぜる。

１の上に取り出し、コーンスターチをまぶして引っ張ったり持ち上げながら厚さ２～３ミリに伸ばしていく。最初は熱いですが、扱いやすいので焦らずに。冷めたら線のように切り分け,
不揃いな部分を切り落とす。

生地を横に使います。（写真が分かりにくかったので線を描きました）中央にスプーンでアイスを乗せ、印の部分に指で水をつけて左、右の順に折って周りをしっかりとめる。

薄いバットなどに並べてしっかりラップをし、３～４時間冷凍して完成。ある程度固まったらジップロックに入れて空気を抜いて保存すれば柔らかさを保てます。

中に包むアイスは市販のものでどんどんアレンジできると思います。