
タマネギは半分をみじん切り(タネ用)、残り半分を薄切り(ソース用)にしておく。それぞれ電子レンジ(ラップなし)で2分くらい加熱しておく。
ハンバーグのタネを作る。牛と豚の挽き肉をボウルに合わせ、塩コショウとナツメグを振って練るように混ぜる。そこへ溶き卵、タマネギのみじん切り(加熱後冷ましたもの)、パン粉を加えて、粘りが出るまでよーく混ぜる。
タネを4等分してキャッチボールをするように空気を抜いて小判型にする。フライパンにサラダ油を熱し(テフロンなら不要)、ハンバーグを入れて強火で両面にしっかり焼き色をつける。いったん皿に取り出しておく(中は生でOK)。
同じフライパンにバターを溶かし、タマネギの薄切りを炒める。しんなりして透き通ったらきのこも入れて炒め、さらに小麦粉を振り入れてよく絡むまで炒める。そこへ水を少しずつ加えてのばし、☆印の調味料を加えて混ぜる。
ハンバーグをフライパンに戻しいれ、蓋をして弱火で10分くらい煮込む。アクが出ていれば取る。適宜、塩コショウで味を調える。
皿にハンバーグを盛り付け、ソースをかける。 できあがり☆ ※あれば、パセリのみじん切を散らすとキレイです。
11/12/14
つくれぽありがとうございます!!
11/10/11
つくれぽありがとうございます!!
11/05/29
つくれぽありがとうございます!!
11/03/02
つくれぽありがとうございます!!
11/01/23
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10/11/28
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10/10/29
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10/10/24
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10/10/12
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10/10/06
つくれぽありがとうございます!!
10/09/19
つくれぽありがとうございます!!
10/06/01
つくれぽありがとうございます!!
昨日ハンバーグを作ったのですが、ハンバーグ自体の味がほとんどなくて失敗~って思って、私の失敗ハンバーグをカバーできそうなものを~って探しててこちらのレシピにたどり着きました (*^ー^*)
ソースが簡単に作れてとっても美味しかったです!!
失敗ハンバーグが手の込んだものに変身できて本当嬉しかったです♪
次回はハンバーグも Fumiaさんのレシピで作りますね^^
おいしいレシピありがとうございました☆
つくれぽ&コメント、ありがとうございます。とっても嬉しいです。
失敗ハンバーグが復活して良かったですね~♪
このレシピのハンバーグのタネは、ちょっとラクして、
タマネギを炒めるところを、レンジで加熱しちゃうんですが、
同じくらい美味しくできますよー。
またよろしくお願いします!
昨日の作ったときに煮込んだソースが余ってて、捨てるのもったいないな~って思ってとっておいたんです。
それで今日お昼ご飯にパスタできるかも!!って思って
野菜を加えて、ナポリタンにしたんです♪
そしたらめちゃくちゃおいしくてびっくりです!!
今まで作ったナポリタンの中で一番おいしくできました♪
嬉しくて報告しちゃいました^^何度もすみません(><)
しかも今まででイチバンおいしいナポリタンだなんて、すごーいヽ(´▽`)/
いつも食べ切ってしまうので、全然思いつきませんでした~。
今度多めにソースを作ってぜひ試してみますね。
素敵なアイディア教えてくださって、ありがとうございました!!
また作ったよ~♪♪
これやっぱりめちゃおいしいね~☆
主人もとってもお気に入りだよっ♪
今回はソースをご飯にかけながら食べたの♪
主人と息子に大ヒット!これうまいな~っておかわり3杯してました ( ´艸`)
なのでソースあまらなくて今回はナポリタンは食べれなかった^^;
とってもおいしいレシピありがとう~ヾ(*´∀`*)ノ
リピしてもらえてすっごく嬉しいです!ありがとう~・゜・(ノД`)
ご主人と息子ちゃんも気に入ってくれて良かった♪
こうゆう、ケチャップ&ソースのわかりやすい味付けって、
男性や子供にウケるのよね。白米に合うしねー。
ひとちゃんのつくれぽを見たら私も食べたくなってきたよー。
明日作ろうかな、ナポリタンもやってみたいし。
ほんとに、どうもありがとう!!!