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レシピID :339333
★ひな祭り★基本の五目ちらし寿司の素
これさえ覚えておけば後は何をトッピングしてもおいしい。フライパン一つ。切って煮るだけ。友達にも大好評でした♪冷凍保存可能です！
子供のためのひな祭り、ぜひ手作りで！！
子供のためのひな祭り、ぜひ手作りで！！
材料 （ 米３合分（４人分） ）
人参
1/4本
ごぼう
1/4本
れんこん
30-40g（ごぼうと同量）
乾燥しいたけ
4枚
油揚げ
2枚
だし汁
2カップ
酒
大さじ3
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
■
（酢飯割合）
●酢
大さじ４
●砂糖
大さじ3
●塩
小さじ１
●米
三合（酒1/4c＋水3合までと昆布5ｃｍ)
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1
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材料は千切り、レンコンはイチョウ切りで薄く。（写真はレンコンなし）
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2
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しいたけの戻し汁とあわせただし汁２C・酒大３・砂糖大３・醤油大５で煮る。
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3
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焦げない程度の強火で落し蓋をし、汁気がなくなるまで煮る。（冷凍する方は冷めたら密閉容器で冷凍。）
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4
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具材が冷めたら、３合飯と合わせ酢で切るようにまぜてお好みのトッピング。
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5
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2008年ひな祭り
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6
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2009年ひな祭り
わかめご飯+でんぶご飯で菱餅風
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7
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2010年ひな祭り
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8
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2011年ひな祭り
コツ・ポイント
★具材はできるだけ細く！ご飯は冷める前に混ぜる。 ★強火で煮るのは時間短縮のためです。全く問題なかったので私はこのやり方です。★残った散らし寿司は冷凍してランチに。★レンコン→ごぼうを全部で1/2でもできます。
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冷凍保存可能とのことですが、どの状態で保存できるんでしょうか？
２の汁気がなくなるまで煮たところで、ジップロックみたいな保存袋に入れればいいのかな？それとも、タッパみたいなのでも大丈夫なのかな？
あと、解凍してごはんと混ぜる場合、具は冷蔵庫で自然解凍？それともレンジで解凍してもいいのかな？
お返事くださると嬉しいです。
はい。２の汁気がなくなったところで、冷まして密閉冷凍です。ジップロックでもタッパでもOKです。タッパは密閉度の高いものをおススメします（＾＾）
解凍はどちらでも良いと思いますが、作ってすぐに冷凍の場合以外はレンジで温め直したほうが良いと思います。