トマトと豆腐の炒め物〜バジル風味

豆腐はしっかりと水切りし２cmのさいの目切りに、トマトは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブ油を熱し、豆腐・トマトを順に炒め、塩胡椒で味をととのえる。

火を止めてバジルを手でちぎりながら加え、さっと混ぜ合わせる。