簡単!ヘルシーかぼちゃスープ
作り方
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1
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レンジ加熱可能な、大き目のマグカップなどに冷凍かぼちゃを入れラップをして2分加熱する
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2
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1に、コンソメ(固形の場合は軽く崩す)牛乳を入れ軽く混ぜ1分加熱して、スプーンでざっくりと潰し、さらに1分加熱する
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3
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お好みで、熱めならば、もう1分加熱する。この場合は、吹きこぼれる可能性があるので目を離さないようにする
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4
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※レンジ加熱は、すべて600ワットの場合ですが、牛乳の加熱は吹きこぼれる可能性があるので、注意して下さい
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5
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※冷凍かぼちゃの作り方
かぼちゃ約1/2個(約・正味400g)は種とワタを取り3~4㌢角(煮物の時くらいの大きさ)に切る
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6
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※大き目のレンジ可能な皿に、広げるように入れ、水大さじ2をかけラップをして約7分加熱する。やや固めでよい
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7
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※冷めたらファスナー付きのビニール袋に入れ冷凍する。解凍すれば色々な料理に使えて便利です。(煮物は荷崩れしやすいです)
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8
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☆
メイン写真は、スプーンで混ぜながら飲む(食べる)イメージです。☆のこちらは、出来上がり直後の写真です。
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コツ・ポイント
極力簡単に、洗い物も少なく作りたかったので、レンジ加熱にしましたが、牛乳の吹きこぼれが心配な場合は小鍋でも作れます。かぼちゃも量を多く作る場合は生のもからでも大丈夫ですし、市販の冷凍かぼちゃでも大丈夫です。牛乳の量はお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
寒くなると、良く作ります。おもに夜食に(小腹が減った時)作るので、極力簡単、ヘルシー(胃にもたれないように)を目指して考えてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。
ぜひ、作ってみて下さい。