夏の薬膳：トマトとセロリと卵の炒めもの

トマトをざく切りにし、セロリは筋を取ってから斜めにスライスする。

分量のごま油を入れたフライパンに、割りほぐした卵を入れ、ざっくり火を通して皿にとる。

同じフライパンにセロリを入れてある程度火が通ったら、次にトマトを加えてトマトの形が少し崩れるくらいまで炒める。

最後に（2）をフライパンに戻しさっと合える。