茹で塩豚で角煮
レシピID:339414
塩豚で角煮を作るから意外にさっぱり♪里芋も一緒に煮てほくほく。ニンニクを丸ごと煮込むので香りも最高です♡
材料
| 茹で塩豚（バラ肉） | ４００ｇ |
| 里芋 | ５個 |
| ニンニク | ３片 |
| ●日本酒 | １００ｃｃ |
| ●水 | １５０ｃｃ |
| ●三温糖 | 大３ |
| ●みりん | 大２ |
| ●醤油 | 大３ |
| ●生姜薄切り | １片 |
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1
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里芋は皮をむき、大きいものは２等分にカット。 塩もみをし、洗って水気を拭いておく。塩豚はカットする。里芋の下茹でをしない代わりに塩もみをし、炒める。
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2
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鍋に塩豚を並べ、点火。徐々に脂が出てくるので里芋とニンニクをそばで炒める。
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3
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豚から出た脂をキッチンペーパーでふき取りながら炒めていく。
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4
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３に●印を入れ、落し蓋（キッチンペーパーでも良い）をし、約２０分煮る。里芋が柔らかくなったら完成。
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5
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４番で煮汁が多いようでしたら、強火にして煮絡めて下さい。
コツ・ポイント
使う鍋が小さい時は水の量を少なくして下さい。
塩豚に火が通っていますので、里芋に火が通れば完成です。
私は里芋を小さめにカットして時間短縮します。
お好みで小松菜やほうれん草の茹でたもの、白髪ねぎを添えて、からしと一緒にどうぞ！
塩豚に火が通っていますので、里芋に火が通れば完成です。
私は里芋を小さめにカットして時間短縮します。
お好みで小松菜やほうれん草の茹でたもの、白髪ねぎを添えて、からしと一緒にどうぞ！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
72件
(60人)
こちらも作って下さったのですね。とても嬉しいですありがとう♡
いつも可愛がって下さって有難うございます！いやーん嬉しいな♡
角煮にもして下さったのですね。あー嬉しいです！！ありがとう♡
れんこんも一緒で絶対美味しそう♪２つもありがとうございます♡
しみしみで美味しそう♪大根と里芋両方ですごく嬉しい！！感謝♡
竹の子入り私も食べたいです！コーヒーたんさん色々ありがとう♡
照り照りで味がしみていて美味しそう♪里芋残念。見直しますね！
ひゃ～嬉しすぎます！！幸せな1日を過ごせそう。感謝感激です♡
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/05
角煮は良く作ります。大根や里芋等の根菜も味がしみておいしいです♪
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