ほっこり☆切り干し大根とさつま芋煮

ほっこり☆切り干し大根とさつま芋煮の画像

Description

切り干し大根の戻し汁を使った優しい味の煮物です。
さつま芋入りでほっこり美味しいですよ。

材料 (4人分)

寿司揚げ
1枚
●酒
大さじ3
●砂糖、醤油
各大さじ2
●白だし
大さじ1
ゴマ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻し、絞る。(戻し汁も使うので捨てないで下さいね)

  2. 2

    さつま芋は1.5cm 幅に切り、水にさらす
    油揚げは5mm幅に切る。

  3. 3

    ゴマ油を熱した鍋で切り干し大根とさつま芋、油揚げを炒める。

  4. 4

    全体に油が馴染んだら、切り干し大根の戻し汁200ml と水50ml と●を入れて蓋をして中火で15分煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

戻し汁を使うと切り干し大根のだしが出て美味しいです。

このレシピの生い立ち

便秘解消のために切り干し大根とさつま芋を一緒に炊いてみました。
レシピID : 3394833 公開日 : 15/09/09 更新日 : 15/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ルカピン
すぐに出来て美味しかったです^ - ^
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かよピンキッチン
大好きな薩摩芋と栄養満点の切干しで最強のメニュー!美味しかった♪

美味しくできて良かったぁ(*^^*)感謝★

写真
さっこっぷー
しめじもin。芋が崩れたけど、ほっこり優しい味で美味しかったです

美味しくできて良かったぁ(*´ω`*)感謝★

初れぽ
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もこmam♥︎⍤⃝
ほっこり優しいお味(*^^*)美味しかったです♡レシピ39◎!

美味しくできて良かったぁ(´∇`)感謝★