フワフワ煮込みハンバーグ
ふぅせん。
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにする
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2
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１を耐熱容器に入れてレンジに３０秒〜１分かける
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3
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フライパンにサラダ油を引き、２を入れ、塩こしょうを多めに入れて薄く茶色に色づくまで炒める
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4
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大きめのボウルにひき肉、卵、パン粉、マヨネーズを加えて捏ねる
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5
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４に３の玉ねぎを加えてまんべんなく混ざるくらい捏ねる
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6
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手のひらにサラダ油（分量外）を広げ、お好みの大きさに丸める
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8
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表面が白っぽくなってきて焼き目が付いたらひっくり返して、弱火で反対面を焼く
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9
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焼き色が付いたら、トマト缶をフライパンの中に入れ水とコンソメも入れて煮込む
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10
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フツフツしてきたら、ウスターソース、ケチャップを入れさらに煮込む
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11
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トマトソースの量が半分くらいになったらできあがり
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コツ・ポイント
玉ねぎを炒める時にしっかり塩コショウをするので、ハンバーグダネには特に味付けはしていません。ソースはお好みで砂糖大さじ１入れても。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが生焼けになりがちなので、煮ちゃえーと思って。
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ふぅせん。
