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レシピID :339799

これぞ煮魚!

これぞ煮魚!
今まで辛くなったり甘くなったり、紆余曲折ありましたが、やっと納得できるおいしさになりました☆お魚は何でもOK!

材料 ( 2人分 )

めばる
2匹
醤油
大さじ1強
100cc
みりん
100cc
100cc

1

めばるは内臓を取り出し、水分をふきとっておく。

2

鍋に酒、みりんを入れ、アルコールが飛ぶまで煮切る。そこに水、醤油を入れ、煮立ったらめばるを入れる。

3

おとしぶたをして、10~15分煮れば出来上がり!

コツ・ポイント

さばやぶりなどを煮るときは、しょうがなどで臭みを取ったほうがおいしいと思います。このレシピは甘みが少ないです。甘めがお好きなら砂糖を入れて下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/02/02

写真

瀬戸内でよく取れるがしらで頂きました☆良い分量です。アリガトです

モグモグさん

がしら!おいしそうです☆気に入っていただけて嬉しいです^^

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/03/05
実家の母が立派なめばるを持たせてくれました。これは何とかしておいしい煮付けにしなければと思い、どきどきで作りました。おいしくできて良かった~♪

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