これぞ煮魚！
レシピID:339799
今まで辛くなったり甘くなったり、紆余曲折ありましたが、やっと納得できるおいしさになりました☆お魚は何でもOK！
材料 （ ２人分 ）
| めばる | ２匹 |
| 醤油 | 大さじ１強 |
| 酒 | 100ｃｃ |
| みりん | 100ｃｃ |
| 水 | 100ｃｃ |
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1
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めばるは内臓を取り出し、水分をふきとっておく。
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2
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鍋に酒、みりんを入れ、アルコールが飛ぶまで煮切る。そこに水、醤油を入れ、煮立ったらめばるを入れる。
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3
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おとしぶたをして、10～15分煮れば出来上がり！
コツ・ポイント
さばやぶりなどを煮るときは、しょうがなどで臭みを取ったほうがおいしいと思います。このレシピは甘みが少ないです。甘めがお好きなら砂糖を入れて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/05
実家の母が立派なめばるを持たせてくれました。これは何とかしておいしい煮付けにしなければと思い、どきどきで作りました。おいしくできて良かった～♪
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