コロコロ可愛い♪椎茸ハンバーグ
レシピID:339869
椎茸を丸ごと使ったハンバーグです。椎茸のプリプリ感とハンバーグがよく合います♪
材料 （ 3～4人分 ）
| 合挽き肉 | 300g |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| ●卵 | 1個 |
| ●マヨネーズ | 大さじ１ |
| ●パン粉 | 大さじ3 |
| ●牛乳 | 大さじ2 |
| 玉ねぎ | 1玉 |
| 椎茸 | 15個前後 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| ●ケチャップ | 大さじ１ |
| ●ソース | 大さじ１ |
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1
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椎茸は石づきをカットし表面に小麦粉を振る。パン粉を牛乳に浸す。玉ねぎをみじん切りにし、ラップをしてレンジで2分加熱する。
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2
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挽き肉に塩・こしょう・ナツメグを加えて粘りが出るまでこね、●と玉ねぎを加えて更にこねる。
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3
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空気抜きして椎茸にのせ、丸めて形を整える。
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4
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フライパンで両面焼き、蓋をして中まで火を通し、●を合わせたソースを添える。
コツ・ポイント
椎茸は石づきのみをカットして軸は残しておきます。玉ねぎはお好みで炒めてもOKです♪椎茸のサイズで出来上がり量が変わってきます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/06
椎茸好きの主人のために作る我が家の定番です。
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