自慢のアップルパイの画像

Description

りんごがたっぷり、パイはさっくり、作り方はとってもシンプルなアップルパイですよ~

材料 (21㎝パイ台1台分)

基本のパイ生地レシピID : 3388762
1/2量
中身
3個
上白糖
30g
シナモン
好みで
水溶き卵黄
適宜
仕上げ用(つや出し)
はちみつ
少々

作り方

  1. 1

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    りんご3個用意します

  2. 2

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    皮をむき8等分します

  3. 3

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    鍋にりんごと上白糖を入れて、上白糖をなじませて蓋をして中火にかけます

  4. 4

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    少しするとりんごから水分がブクブク出てきます
    あと8~10分蓋をして中火にかけます

  5. 5

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    りんごの表面がトロットしてきたら蓋をはずし水分をとばします

  6. 6

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    冷ましておきます

  7. 7

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    基本のパイ生地の2等分します

  8. 8

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    先ず1個を麺棒で約23㎝の正方形に伸ばします

  9. 9

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    麺棒に巻き付けます

  10. 10

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    パイ皿に広げます

  11. 11

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    はみ出たパイ生地を切ります

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    パイ生地の底の部分をフォークで所々穴を開けます

  13. 13

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    煮りんごを外側から置きます

  14. 14

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    中心にも置きます

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    周りに水溶き卵黄をぬります

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    残りの1個をも麺棒で同じ様に伸ばしてかぶせます

  17. 17

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    はみ出たパイ生地を切ります

  18. 18

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    表面に水溶き卵黄をぬります

  19. 19

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    切り落としたパイ生地でまとめます

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    麺棒で伸ばします

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    帯状に3本切ります

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    周りにのせて水溶き卵黄をぬります

  23. 23

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    残りのパイ生地を花形で抜き、少し伸ばして葉っぱの葉脈すじを付けます

  24. 24

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    葉っぱ型のパイ生地をのせ水溶き卵黄をぬります

  25. 25

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    中心に小さい穴を開けます

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    オーブンを予熱220℃で温め上段 約20分焼きます

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    美味しそうな焼き色が付いたらはちみつを薄くぬって出来上がりです

コツ・ポイント

・砂糖の量は少なくしてますが、好みで加減して下さい
・りんごは熟れ過ぎてない固めものを使うと美味しいですよ
・焼き時間温度は調節して下さい

このレシピの生い立ち

アップルパイは大好きななので毎年りんごの季節になると作ってきました。そして今の作り方にたどり着きました(#^.^#)
レシピID : 3399285 公開日 : 15/09/12 更新日 : 15/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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パピーロール
とってもさくさくでした!

わ~美味しそう♡香ばしい焼色見とれますヽ(^o^)丿

初れぽ
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COW2011
形は違うけど生地もアップルパイも真似させてもらいました。

美味しそー♪スクエア型のアップルパイ参考にさせてもらいます