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豚バラブロックを好みの厚さにスライスして塩コショウで下味を付ける。タケノコはお好みカット。
熱したフライパンに豚バラを並べ、中火で焼き目が付くまで両面焼く。
2にタケノコを入れ、しょうゆ、みりんを入れて弱火で5分。
貝割れ大根を盛り付けて完成!