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チキンのトマト煮

レシピID:339981

生のトマトを使わずに、トマト缶とケチャップでおいしくつくれちゃいます！

一晩を置くとさらにおいしくなり、余ったソースはパスタにつかえちゃいます。

材料（２～３人分くらい）

鶏肉（もも肉）	１枚
トマト缶（カット済み）
1缶
玉ねぎ	中くらいのもの半分
ケチャップ	適量
塩	少々
胡椒	少々
バターorマーガリン
適量（炒めるのに使います）

1: 玉ねぎは荒くみじん切りに切り、鶏肉は一口大程度に切り分けます。（皮はあってもなくてもＯＫ）

2: 鍋に火にかけ、温まったらバターを溶かします。
鶏肉を先にいれて炒めます。

3: 鶏肉に半分くらい火が通ったかなというところで、玉ねぎを入れて、炒めます。（完全に火が通るまで）

4: 火が通ったら、トマト缶を思いっきり鍋にいれ、ケチャップをいれます。（うちでは、大体ですが一本の半分近くまでいれます）
甘いのが好きな方はここで砂糖もいれてください。

5: 温めながら、火傷しないように味をみて、塩・胡椒で味を調えます。（長く煮る場合は若干薄めに、すぐ食べる場合は濃いめにします）

6: 20～30分ほど弱火でコトコト煮たら完成！（すぐ食べる派は煮込まなくてもよいですが、できたら10分くらいは最低煮た方がよいです）

コツ・ポイント

鶏肉だけだと物足りない場合は、茄子をいれてみてください。輪切りだと煮崩れしやすいので乱切りで、鶏肉とほぼ同時に炒めます。（よく炒めると茄子の甘さが出てきます）
やはり一晩置いたほうが味がしみこみやすいのでおいしいです。
もしくは、冷えたころにまた温めて冷やすを繰り返してもよいかと。
トマトの匂いなどが鍋につきやすいので、できれば鍋から匂いがうつってもよい容器に入れ替えたほうがよいです。