«nuts3 のレシピ (5品)
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レシピID :339996

さつまいもトリュフ

さつまいもトリュフ
さつまいもを使ったトリュフです。
触感は､言わなければ本当のチョコトリュフ！？
nuts3 nuts3

材料 （ 一口大の物約25個分 ）

さつまいも
1本(約300g)
板チョコ
1枚(50～70g)
バター
25g
砂糖
好みで
ココア
適量
粉糖
適量

1

さつまいもはよく洗い、２～３切れに切って、それぞれアルミホイルに包む。

2

鍋に水１００ｃｃと１のさつまいもを入れ、蓋をしてごく弱火で蒸し焼きにする｡

3

30分程して､ホイルの上から箸をさして通るくらい､さつまいもが柔らかくなっていたら取り出す｡

4

麺棒でつぶし､熱いうちにバター・手で割ったチョコレートを加えてよく混ぜる｡(バターもチョコも事前に溶かしておかなくても､さつまいもの熱で溶ける)
好みで砂糖を入れ､甘さの調整をする｡

5

写真

手を少し濡らし､４を一口大に丸める｡ココアや粉糖をかけたら出来上がり｡

写真は切ったところです｡
さつまいもの粒を残す程度のつぶし方で作っても美味しいです｡

コツ・ポイント

さつまいもは皮付きのまま蒸して､そのままつぶして使っても良い｡
さつまいもは､弱火でゆっくり蒸し焼きにする事によって､甘味が増します｡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

07/03/15

写真

チョコでコーティングしたのも作ってみました♪

mailope

おいしそう♪これこそ､本物のチョコトリュフみたいですね｡

コメント

1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 07/03/06
バレンタインに､３歳の息子でも安心して食べさせられる物が作りたくて･･･｡
情報番組でやっていたレシピを参考にしてます｡

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