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ゴーヤを縦半分に切り、スプーンでわたをきれいに取り除く。しお(分量外)を少々ふってなじませる。
カボチャを縦に半分に切り、横に5㎜幅に切る。レンジで2分ほど、柔らかくなるまでチン。
玉ねぎは半分に切り、繊維と垂直に5㎜ほどに切る。ウインナーは薄く小口切りにする。
ゴーヤを軽く洗い流し、水気を切っておく。
フライパンに油(分量外大さじ1)を入れ、ゴーヤ、玉ねぎ、ウインナー、塩コショウを入れて中火でしんなりするまで炒める。
カボチャとカレー粉を入れて、全体に馴染ませる。
最後にマヨネーズを入れて味を整えて、出来上がり。
初つくれぽ感激!美味しそう。作ってくれてありがとうございます