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レシピID :340055

簡単!ヘルシー!鶏のれんこんバーグ

簡単!ヘルシー!鶏のれんこんバーグ
れんこんのサクサク感がたまりません。鶏肉を使った醤油ベースのハンバーグなのでヘルシーです。ごはんのおかずにピッタリ。冷めても美味しいからお弁当のおかずにもオススメ!多く作って冷凍すると便利です。鶏ひき肉はモモでも胸でもOK!

材料 ( 2~3人前 )

鶏ひき肉
200g
れんこん
150g
●醤油
小さじ2
●酒
小さじ2
●砂糖
小さじ2
●塩
少々
サラダ油
適量
▲醤油
大さじ2
▲みりん
大さじ2
▲酒
大さじ2
▲砂糖
小さじ2
小麦粉
少々

1

れんこんは5mmの厚さに切り、酢水に10分つけアクを抜く。

2

れんこん6枚くらいは輪切りのまま。残りのれんこんはみじん切りにする。

3

ひき肉とみじん切りのれんこんと、●の調味料を練りまぜる。

4

③を6等分にし、丸めて平らにしたら、小麦粉をまぶしてれんこんを貼り付ける。

5

フライパンにサラダ油を熱し両面を焼きいったん皿に取り出す。

6

⑤のフライパンに▲の調味料を入れ、焦げないように煮詰める。

7

⑥のタレが煮詰まったら再度焼いたレンコンバーグを入れ、タレをからめて出来上がり!

コツ・ポイント

最後、煮詰めたタレに、もう一度れんこんバーグを入れて、軽くからめるとより美味しいです。れんこんの大きさによって6等分~8等分です。今回は大きなれんこんだったので6等分でした。鶏はモモでも胸でもOKですが、モモだと油が沢山出るのでフライパンの中に丸めたキッチンペーパーを2~3枚入れ余分な脂を吸い取りながら焼きます。今回はモモで作ったのでとってもジューシーでした。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

55 (54人)

11/12/04

写真

フライパンから失礼しますw美味しくいただきましたヽ(・∀・)ノ

GAE.

写真撮り忘れ防止にフライパンのままが正解!レポありがとう

10/10/07

写真

見た目も豪華◎美味しかったです♪余ったお肉はつくねにしました☆

♥さほママ♥

簡単でしょ?美味しそうにつくってくれてありがとうございます!

10/09/01

写真

簡単で材料もシンプルなのがいいですね。美味しかったです。

:momo:

簡単でしょ?美味しそうな写真のつくれぽありがとう~!

10/07/28

写真

シャキシャキの歯ごたえで美味しいっ♪お弁当にも入れる予定です♪

きゃんさま

超ステキ写真のつくれぽありがとう!丁寧に作ってくれてありがと

10/03/01

写真

食感&味最高でした!!!また作ります★

ヒトミックス

つくれぽありがとう!写真UP遅くなってごめんなさい!

10/01/26

写真

蓮根さっくさく-!!タレも美味!!パパのお弁当に♪

まぁるチャン

つくれぽありがとう!写真UP遅くなってしまってごめんなさい!

09/10/26

写真

美味しい~!!!蓮根サクサク♪しっかり味付けご飯がすすみました♡

shu☆na

つくれぽありがとう!写真UP遅くなってしまってごめんなさい!

09/10/24

写真

豚肉使用でしたがジューシー、甘辛でご飯にぴったりでした♪

cureo

つくれぽありがとう!写真UP遅くなってしまってごめんなさい!

09/10/21

写真

合びきにしたら肉々しすぎた~(汗)次はちゃんと鶏で挑戦するぞ!!

ひろりんぷー

つくれぽありがとう!写真UP遅くなってしまってごめんなさい!

09/10/05

写真

れんこんの歯触りも甘辛いたれも最高でした!またリピします!

fairydolls

つくれぽありがとう!写真UP遅くなってしまってごめんなさい!

09/06/27

写真

皆で美味しく頂きましたヽ(^o^)丿

☆smile 胡桃☆

つくれぽありがとう!またよろしくお願いしま~す!

09/06/01

写真

豆腐入りでさらにヘルシーに^^いっくらでもいけそう~♪

ぴくポン

豆腐か~!アタシもやってみる~!つくれぽありがとう!

このレシピの生い立ち

公開日: 07/03/08
我が家の定番メニューです。いつも適当の分量で作ってたので、今回は計って作ってみました。

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