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簡単！ヘルシー！鶏のれんこんバーグ

レシピID:340055

れんこんのサクサク感がたまりません。鶏肉を使った醤油ベースのハンバーグなのでヘルシーです。ごはんのおかずにピッタリ。冷めても美味しいからお弁当のおかずにもオススメ！多く作って冷凍すると便利です。鶏ひき肉はモモでも胸でもＯＫ！

材料（２～３人前）

鶏ひき肉	200g
れんこん	150g
●醤油	小さじ2
●酒	小さじ2
●砂糖	小さじ2
●塩	少々
サラダ油	適量
▲醤油	大さじ2
▲みりん	大さじ2
▲酒	大さじ2
▲砂糖	小さじ2
小麦粉	少々

1: れんこんは５mmの厚さに切り、酢水に１０分つけアクを抜く。

2: れんこん６枚くらいは輪切りのまま。残りのれんこんはみじん切りにする。

3: ひき肉とみじん切りのれんこんと、●の調味料を練りまぜる。

4: ③を６等分にし、丸めて平らにしたら、小麦粉をまぶしてれんこんを貼り付ける。

5: フライパンにサラダ油を熱し両面を焼きいったん皿に取り出す。

6: ⑤のフライパンに▲の調味料を入れ、焦げないように煮詰める。

7: ⑥のタレが煮詰まったら再度焼いたレンコンバーグを入れ、タレをからめて出来上がり！

コツ・ポイント

最後、煮詰めたタレに、もう一度れんこんバーグを入れて、軽くからめるとより美味しいです。れんこんの大きさによって６等分～８等分です。今回は大きなれんこんだったので６等分でした。鶏はモモでも胸でもＯＫですが、モモだと油が沢山出るのでフライパンの中に丸めたキッチンペーパーを２～３枚入れ余分な脂を吸い取りながら焼きます。今回はモモで作ったのでとってもジューシーでした。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47件 (45人)

09/06/27

皆で美味しく頂きましたヽ(^o^)丿

☆smile　胡桃☆

つくれぽありがとう！またよろしくお願いしま～す！

09/06/01

豆腐入りでさらにヘルシーに^^いっくらでもいけそう～♪

ぴくポン

豆腐か～！アタシもやってみる～！つくれぽありがとう！

09/05/12

めちゃめちゃヘルシー＆美味しい～!!翌日もお弁当に入れました♪

Pocketのねこ

一度に沢山作って冷凍すると便利よ！つくれぽありがとう！

09/04/23

大葉を刻んで入れました。美味しかったです。我が家の定番♪

粉みるく

きれいな写真のつくれぽの上に定番入りなんてうれしすぎだわ！

09/04/21

翌日のお弁当でも美味♪次はもっとギューっと押し込まなくちゃ☆

ma*o

弁当のふたが開かないくらい詰めちゃって！つくれぽあありがとう

09/04/17

感動！！これはヤバい！ウマすぎ～！！！

りょよよ

すごくうれしいコメントありがとう！アタシが感激ヒデキ！

09/04/12

大葉のみじん切り入りでさっぱり★義父の晩酌のあてになりました♪

ちびけんじ

どんどんアレンジして作っちゃってね！つくれぽありがとう！

09/04/10

れんこんの歯触りと甘辛いタレがよく合って美味しかった〜。

七星てんとう

きれいなつくれぽありがとうございます！シャキシャキがポイント

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5件のコメントを読む

こてっちぃ 2007年06月24日 22:38

こんばんはﾟ(｡´∀｀)ﾉﾟ
今日のご飯に作りましたー！！エビが余っていたので、一緒に混ぜようと、エビをバンバン叩いて細かくしてたら、指きっちゃいましたー(ﾉ´∀｀*)
具がてんこ盛りになっちゃったけど、とっても美味しかったです＾＾
蓮根のシャキシャキ感が大好き♪味も大好きな味で、ご飯が進みました♪
とても美味しいレシピありがとうございますﾟ(｡´∀｀)ﾉﾟ

いつもの如く、日記にアップさせて頂きました♪

Fire-King 2007年06月25日 10:44

★こてっちぃさん★
おはようございま～す！
つくれぽ、ありがとうございまいた！
とってもキレイな写真でのつくれぽ、うれしいです！
鶏肉は淡白だから、きっと海老入りでも美味しいでしょうね！
海老大好きだからアタシも入れてみようかしら！
れんこん、美味しいですよね！
今の時期は少し高いから最近作ってないけど、写真みて作りたくなっちゃった！
日記、そうとうくだらないけど、よかったらまた見にきてくださいね！

これからも仲良くしてくださいね！

キョク 2007年10月20日 13:10

Fire-Kingさん、こんにちは♡♥♡こてっちいさん、こんにちは♡♥♡

素敵なつくれぽを下さって、大変ありがとうございました
(*_ _)人
日記が閉じられているのに、こちらにお邪魔してしまって
スイマセン～～～（読み流しでお願いします）

凄く嬉しくて、一言でもお礼を・・・と書き込ませていただきました
☆⌒(*^-ﾟ)人(ﾟ-^*)⌒☆

こちらのレシピもすでに大人気なのですね☆
レンコンが美味しそうです～～～♪

免疫力アップにはやはりレンコンおかずが一番ですよね
o（＾＾o）　（o＾＾o）　（o＾＾）o

なないく 2007年10月28日 13:44

Fire-King さん　こんにちは～
だし巻きのつくレポをいただいた　なないくです
とっても美味しそうなつくレポ　ありがとうございました～☆
後ろに写っていたのはハロウィンのカボチャかな？可愛い～＾＾
食卓にそうして並んでいたりするとグッとイベント気分が盛り上がりますよね♪
私も見習って素敵な明るい食卓にしよう＾＾

Fire-King さんのお名前の由来は食器からだったんですね～
私　どんな食器なのか見たことないんですけど　きっと素敵なんでしょうね～
私はコレクションしてると言えば　ル・クルーゼとアジアン雑貨くらいかな～＾＾
けどクックにハマってお料理が大好きになってからは食器やテーブルクロスにもどんどん興味がわいてきました

Fire-King さんがハマっているその食器　一度ネットで調べて見てみよう♪

そうそう　日記のコメ欄が開いてなかったのでこちらに失礼しましたが　このレシピ　とっても美味しそう～！！

粉みるく 2009年04月23日 22:06

大葉があったので、刻んで入れてみました。
さっぱりでとても美味しかったです。我が家の定番にしたいです♪

このレシピの生い立ち

公開日：07/03/08

我が家の定番メニューです。いつも適当の分量で作ってたので、今回は計って作ってみました。

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