チョコレートケーキバー
レシピID:340196
バレンタインデーに作ったお菓子です＾＾
材料
| ビターチョコレート | 140ｇ |
| ココアパウダー | 大さじ３ |
| 薄力粉 | 30ｇ |
| 無塩バター | 100ｇ |
| 卵黄 | 3個分 |
| グラニュー糖 | 50ｇ |
| 卵白 | 3個分 |
| 塩 | 少々 |
| アーモンドスライス | 50ｇ |
| バター（型に塗る） | 少々 |
-
1
-
無塩バターを室温に戻し柔らかくする。
型にバターを塗り、それを冷蔵庫で冷やす。
-
2
-
チョコレートを包丁で細かく刻む。
-
3
-
刻んだチョコレートを湯せんにかけて完全に溶かす。
-
4
-
バターを１ｃｍ角に切って、湯せんにかけたままのチョコレートに加え、バターが溶けるまで混ぜる。
-
5
-
卵黄にグラニュー糖を加え、白っぽくふんわりとなるまで混ぜ合わせる。
-
6
-
手順５に手順４を加え、混ぜ合わせる。
-
7
-
ココアパウダーと薄力粉を合わせ、ふるいながら混ぜ合わせる。
-
8
-
卵白に塩を加え、しっかりと泡立て、メレンゲをつくる。
-
9
-
メレンゲを２回にわけて加え、メレンゲをつぶさないように混ぜ合わせる。
-
10
-
冷やしておいた型に生地を流しいれる。オーブンを１７０℃に温めておく。
-
11
-
生地を平らにして、アーモンドを散らす。
-
12
-
１７０℃のオーブンで３５～４０分焼く。
-
13
-
冷ましてから型から出して、好きな長さに切る。包丁を火であぶって温めてから切ると切りやすい。
コツ・ポイント
焼きたてより、一晩置いてから食べた方がしっとりしていておいしいと思います＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/06
ガトーショコラの作り方を参考にしました。
甘さを控えめにして、アーモンドをのせてみました。
甘さを控えめにして、アーモンドをのせてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント