クラムチャウダー

大蒜・人参・じゃが芋・ベーコンを小さい角切りにする。

冷凍あさりは軽く洗い、水と分量外の塩・酒少々を加えた鍋に入れ、弱火でふっくら茹だったら、火を止める。

オリーブオイル・大蒜・ベーコンを弱火にかけ、じっくり香りを出す。

（2）の茹で汁を少しづつ入れ、小麦粉を完全に溶かす。野菜に火が通るまで煮る。

具材に完全に火が通ったら、あさり・コーン・牛乳を入れる。
沸騰させない様にする。

皿に盛り、パセリを振る。