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レシピID :340319

ヤーコンの酢のもの

ヤーコンの酢のもの
しゃくしゃくの食感が、クセになる。ヤーコンが甘いから、お酢だけでOK。
che che

材料 ( 3~4人分 )

ヤーコン
1/2本
白ゴマ
適量
大1
★梅酢
大2
★白だし
小2

1

ヤーコンを銀杏切りにして鍋に入れ、ひたひたの水と酢大さじ1を加えて火にかける。

2

沸騰してから1分ほどで火を止める。ヤーコンをざるにあけて水気を切る。

3

★を合わせておく。

4

荒熱がとれたら★と白ゴマで和えて、冷蔵庫で冷やしてできあがり。

コツ・ポイント

合わせ酢にはぜひ、梅酢を使ってください。梅の香りもおいしさのポイント!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/12/21

写真

自家製梅酢でピンク色ですが^^;ほんとに美味しくて市販品みたい☆

怪獣Z

自家製梅酢なんて、素敵ですね~。とってもきれいな色ですね♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/03/06
ヤーコンと豚肉を炒めようと思って、多すぎるので半分だけ使った残りで苦肉の策でした。甘辛味で食べるのもいいけど、酢の物が意外においしかったです。

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