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レシピID :340345
しっとり美味しい♪おからのサラダ
母が作ってくれて美味しかったおからサラダ、しっとりコクのある一品です。（２００８年９月２４日レシピ改良しました）
材料 （ ４人分 ）
おから
１５０ｇ
ブロッコリー
小さい物半房ぐらい
ハム
２～３枚ぐらい
人参
５センチぐらい
●マヨネーズ
大３～
●塩コショウ
少々
●コンソメ顆粒またはサラダエレガンス
少々
●牛乳
大１
オリーブ油
大１
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1
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ブロッコリーと人参は適当な大きさに切って茹でておく。ハムも適当な大きさに切る。
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2
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フライパンに油を熱し、おからを入れて炒める。
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3
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おからの種類によってサラサラになるものと、いつまでたってもしっとりしている物とあるが気にせず３分ぐらい中火で炒める。
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4
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あら熱を取ったおからをボールに入れ、●印の調味料を入れてよく混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
●野菜はお好みにより変えてくださいね。お好みでお酢を小１ぐらい足しても美味しいです●コンソメ顆粒またはサラダエレガンスを入れることによってコクがアップしますが隠し味程度に。入れすぎには注意して下さいね。
