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魚のあらは、キッチンペーパーを敷いて塩をふって30分くらい置いておく。
大根は、皮をむいて輪切りかその半分にする。生姜はスライスしておく。お湯(分量外)を沸かす。
魚のあらは30分ほどおいたあと、血などをふき取り、ザルに移し、熱湯を回しかける。よく水分をきっておく。
☆めんつゆと水は、お好みの味に調えておく。目安は、かけうどんなどのつゆの味付けです。
圧力鍋に、すべての材料を入れて、落し蓋をし、ふたをしめて強火。蒸気が出ておもりが揺れたら7分。火を止めて、そのまま自然に冷ます。
o(^o^)oワオ!とっても美味しそう。だべた~ぃ!
鯛、上品な感じで美味しそうです。いいお出汁がでそうですね!
しっかり味がしみて美味しそう!めんつゆ便利☆ですよね。