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(22品)
レシピID :340387
ぶりとパプリカの甘酢炒め
ほのかに漂うトマトの香りが食欲をそそります。
材料 （ ２人分 ）
ぶり
２切れ
パプリカ
１個
玉ねぎ
１個
ぶなしめじ
１房
酒
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
※水
１/４カップ
※トマトケチャップ
大さじ１
※片栗粉
大さじ１/２
※砂糖
大さじ１
※しょうゆ
大さじ１
※ワインビネガー
大さじ１
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1
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パプリカ、玉ねぎ、しめじを洗い、一口大に切ります。ぶりは熱湯に１分程さらして臭みを取ったら一口大に切り、酒、しょうゆ（各大さじ１）に漬け込みます。
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2
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オリーブ油をひいて熱したフライパンへ野菜類を入れ塩・こしょうをして、ざっと炒めます。
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3
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野菜に火が通ったらフライパンの中央を空けてぶりを入れ、両面をムラなく焼きます。
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4
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ぶりに火が通ったらフライパンを揺すりながら全体を混ぜ合わせ、※印の調味料を回し入れて少し強火で炒めたら出来上がりです。
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