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(7品)
レシピID :340405
鶏ムネのうまい丼
鶏ムネがやわらかく、こってりと食べられます。主に鶏ムネと白ねぎだけなので、とぉ～ってもお安くいただけますよ～～！！
材料 （ ４～６人分 ）
鶏ムネ
３枚
白ねぎ
３本
片栗粉
少々
★水
150CC
★醤油
大さじ３
★みりん
大さじ３
★砂糖
大さじ２～３
★酒
大さじ２～３
★オイスターソース
大さじ３
★しょうが
少々
いりゴマ
少々
もみのり
少々
■
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1
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鶏肉は厚さが同じになるよう開く様に切り、肉たたきか、包丁の背でたたいておく。（これをするだけでだいぶやわらかくなります）
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2
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鶏肉に塩コショウをし、なじんだら食べやすい大きさに切っておきます。
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3
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白ねぎは斜め切りにしておきます。
★の調味料をあらかじめ、あわせておきます。
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4
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フライパンにゴマ油（サラダ油でもOK）を入れ、あたたまったら、鶏肉にひとつずつ片栗粉をつけて、かるく焦げ目がつくまで焼く。
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5
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４の上に白ねぎをいれ、すぐにあわせておいた★を入れ、すぐ蓋をし、煮えてくるまで待つ。
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6
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煮えてきたら蓋を取り、少し煮詰めて、煮汁にとろみがついたら火を止める。
丼にご飯、もみのり、出来た具と最後にゴマをふり出来上がり。
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