食物繊維のW効果!アーモンつくね
作り方
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1
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アーモンドスリーパードを荒めに刻む。ごぼうはきれいに洗いささがきにする。
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2
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ボールに鶏ひき肉、塩、胡椒、ショウガ、片栗粉、アーモンドスリーパード、ごぼうを加えてよくこねる。それを6等分に分けて平たく丸める。
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3
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フライパンに油をひいて丸めたつくねを焼いていく。
片面焼けたら酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
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4
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肉汁が白っぽくなってきたら余分な油を拭き取り、醤油、みりんを加えて煮絡めていく。
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コツ・ポイント
醤油とみりんを加えて煮絡めるまえに余分な水分を拭き取った方がタレがからみやすくなります。
お好みでマヨネーズをそえても美味しいです。
お好みでマヨネーズをそえても美味しいです。
このレシピの生い立ち
アーモンドを加え食感もおいしく!