ほうれん草のお浸し長芋がけ
Fujiレシピ
作り方
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1
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ほうれん草はたっぷりのお湯でさっと茹で、冷水にさらし、水気をしっかりと絞って３～４㎝幅に切る。
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2
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長芋はすりおろす。しらす干しは熱湯をかける。
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3
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あわせた★の調味料に1（ほうれん草）を浸す。
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4
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器に３（ほうれん草）を盛り、2（長芋としらす干し）をかける。
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コツ・ポイント
ほうれん草の根元にあるピンク色の部分には骨粗鬆症予防に有効なマンガンが含まれているので、根元ギリギリで切り落とすと○。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
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Fujiレシピ
