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(216品)
レシピID :340469
おすすめ！ちょーマーボー茄子！
簡単でおいしい、マーボー茄子＾＾シンプルに茄子だけがおいしいのでぜひ！
夏ばて防止にもっ。
夏ばて防止にもっ。
材料 （ 4人分 ）
茄子
４、５本 乱切り
豚ひき肉 鶏ひき肉もおいしい♪
１００～１５０ｇ
にんにく
１かけみじん切り
しょうが
１かけみじん切り
小ねぎ
みじん切り
おしょうゆ
大２
お酒
大２
豆板醤
大１
テンメンジャン
大１
オイスターソース
大１
お砂糖（みりん）
大１
鶏がらスープ
500ｃｃぐらい
水溶き片栗粉
大２ぐらい
ゴマ油
お好みで
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1
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①茄子は乱切りにし、アクを抜いておきましょう。
②にんにく、しょうがは、小ねぎはみじん切り。
③おしょうゆ、お酒、豆板醤、テンメンジャン、オイスターソース、お砂糖をあわせておきます。
④鶏がらスープを作っておいてください。
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2
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⑤フライパンに、にんにく、しょうがをいれ、油を入れて熱し、香りが出たら、ひき肉を入れ炒めます。
⑥ひき肉がポロポロになったら、いったん取り出します。
⑦同じフライパンで、ナスを炒めます。
⑧茄子がいい色になったらひき肉をもどします。
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3
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⑨③と④をいれて、煮立たせます。⑩仕上げに水溶き片栗粉をいれてトロミをつければ出来上がり。⑪ゴマ油をいれるとうまし。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(19人)
おいしそう～ボリューミー★茄子は最高★ご飯もりもりですよね。
おいしそう☆寒い時にもぴったり♪ありがと～モリモリ食べてネ。
ありがとう～♪モリモリ食べちゃってください。ご飯とともに☆
夏には最高デスネ♪たくさんありがとう～☆またぜひ作ってネ。
麻婆茄子丼！ボリュームあってパワーつきますよね！ありがとう！
ありがとう♪片栗粉は微妙ですよねぇ。私はかなり目分量デス！
ありがとう♪おいしそうですね☆ご飯に乗っけたい写真です～。
ありがとう☆茄子モリモリ食べられるのでまたぜひ作ってください
ありがとう☆私は超辛くするのが好きだったりします♪
ありがとう♪ご飯もりもり、お酒もりもり？ですね（笑）
ありがとう♪これに豆腐もいれちゃった私です…♪
ひき肉たっぷりですね。ご飯もたくさん進むしいいですね～。
どんぶりにして食べました。
おいしかったです
ありがとうございます！！
おいしいですよねー。
この時期はとっても辛くするのが大好きです♪