おすすめ！ちょーマーボー茄子！
レシピID:340469
簡単でおいしい、マーボー茄子＾＾シンプルに茄子だけがおいしいのでぜひ！
夏ばて防止にもっ。
夏ばて防止にもっ。
材料 （ 4人分 ）
| 茄子 | ４、５本 乱切り |
| 豚ひき肉 鶏ひき肉もおいしい♪ | |
| １００～１５０ｇ | |
| にんにく | １かけみじん切り |
| しょうが | １かけみじん切り |
| 小ねぎ | みじん切り |
| おしょうゆ | 大２ |
| お酒 | 大２ |
| 豆板醤 | 大１ |
| テンメンジャン | 大１ |
| オイスターソース | 大１ |
| お砂糖（みりん） | 大１ |
| 鶏がらスープ | 500ｃｃぐらい |
| 水溶き片栗粉 | 大２ぐらい |
| ゴマ油 | お好みで |
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①茄子は乱切りにし、アクを抜いておきましょう。
②にんにく、しょうがは、小ねぎはみじん切り。
③おしょうゆ、お酒、豆板醤、テンメンジャン、オイスターソース、お砂糖をあわせておきます。
④鶏がらスープを作っておいてください。
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2
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⑤フライパンに、にんにく、しょうがをいれ、油を入れて熱し、香りが出たら、ひき肉を入れ炒めます。
⑥ひき肉がポロポロになったら、いったん取り出します。
⑦同じフライパンで、ナスを炒めます。
⑧茄子がいい色になったらひき肉をもどします。
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⑨③をいれてよくからめ、煮立たせます。
⑩仕上げに水溶き片栗粉をいれてトロミをつければ出来上がり。
⑪ゴマ油をいれると香りがたちます。
コツ・ポイント
シンプルに、茄子だけがおいしいので、他の野菜は入れない方が
いいです～～。翌日マーボー茄子丼にしてもOK！
いいです～～。翌日マーボー茄子丼にしてもOK！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(13人)
ありがとう♪おいしそうですね☆ご飯に乗っけたい写真です～。
ありがとう☆茄子モリモリ食べられるのでまたぜひ作ってください
ありがとう☆私は超辛くするのが好きだったりします♪
ありがとう♪ご飯もりもり、お酒もりもり？ですね（笑）
ありがとう♪これに豆腐もいれちゃった私です…♪
ひき肉たっぷりですね。ご飯もたくさん進むしいいですね～。
おおー。これからの季節にピッタリ☆おいしそうです！
あああ、いい色ですね。おいしそうですー。夏といえば、茄子！！
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/07
ピーマンや、にんじんの入っているマーボー茄子がどうも好きになれなかったので作りました。やっぱりこの方がおいしいなぁとおもいます＾＾
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どんぶりにして食べました。
おいしかったです
ありがとうございます！！
おいしいですよねー。
この時期はとっても辛くするのが大好きです♪