ハロウィン☆秋のかぼちゃのカップケーキ
Description
かぼちゃのやさしい甘さでほっこり☆
外はさっくり中はふかふかなカップケーキです☆
2016.10.28話題入り☆感謝☆
外はさっくり中はふかふかなカップケーキです☆
2016.10.28話題入り☆感謝☆
材料
(マフィンカップ4コ分)
作り方
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1
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かぼちゃペーストはかぼちゃをレンジで柔らかくなるまで加熱したものを100g、ボウルに取り、なめらかにします。
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2
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きび砂糖、タマゴを加えて混ぜ合わせます。オリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜます。
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3
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ホットケーキミックスを一度に入れ、さっくりと混ぜたら、牛乳、ラム酒を加えて混ぜ、カップに入れます。
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4
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トントンと空気を抜き、170℃のオーブンで25~30分焼きます。
冷めたら仕上げに粉糖をふる。
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5
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写真はチョコでデコったクッキーをのせてみました☆
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コツ・ポイント
甘いかぼちゃだったので、きび砂糖は控えめにしています☆
オリーブオイルを使っているのでタマゴや牛乳が冷たいままでも大丈夫です☆
オリーブオイルを使っているのでタマゴや牛乳が冷たいままでも大丈夫です☆
このレシピの生い立ち
秋の味覚♪甘くて美味しいかぼちゃがあったので♪