圧力鍋で♪子供と食べたいビーフシチュー
とらゆみ
作り方
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1
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肉に塩こしょうをし、圧力鍋に油をしき(分量外)焼く。
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2
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焼き色がついたら薄切りにした玉ねぎを加え透きとおるまで炒める。
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5
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ピンが降りたら蓋を開け、大きめの乱切りにした人参を入れ再び5分ほど加圧し、自然冷却する。
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6
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ブロッコリーは別の鍋で茹で、じゃがいもは適当な大きさに切り竹串がすっと通るくらいにレンジで加熱しておく。
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7
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再びピンが降りたらローリエを取り出し、灰汁が出てるようならとり、■を入れて溶かす。
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8
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とろみがつくまで弱火にかける。
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9
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じゃがいも・ブロッコリーと共にお皿に盛りつけ、生クリームをかければ完成♪
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10
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2016/10/23話題入りしました♪ありがとうございますヾ(*´∀｀*)ﾉ
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コツ・ポイント
トマト缶とみそとバターで赤ワイン無しでも美味しいビーフシチューに♪
じゃがいもは煮崩れしやすいのでレンジで加熱したものを後入れした方が失敗しないです。
加圧まとめ：肉・玉ねぎ・トマト缶・水→10分→冷却→人参投入→5分→冷却→調味
じゃがいもは煮崩れしやすいのでレンジで加熱したものを後入れした方が失敗しないです。
加圧まとめ：肉・玉ねぎ・トマト缶・水→10分→冷却→人参投入→5分→冷却→調味
このレシピの生い立ち
子どもも一緒に食べられるように赤ワイン無しで大人も満足できる味を目指して作ってみました。
とらゆみ
