切り口がかわいい◇ベビーコーンの豚肉巻き
ワタリ
作り方
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1
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フレッシュベビーコーンです。
水煮にはない美味しさがあります。
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2
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フライパンにベビーコーンと水大さじ2を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。約3分
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3
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残った水分を飛ばします。
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4
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肉に塩・こしょうをして2のベビーコーンをのせて巻きます。片栗粉を薄く表面にまぶします。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、3を色よく焼き、取り出します。
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6
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フライパンの余分な脂をふき取り、Aを入れ煮詰めてタレを作ります。
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7
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5を戻し、タレにからめたら出来上がり。
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ワタリのベビーコーンです。フレッシュならではの美味しさをぜひ味わって頂きたいです。
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コツ・ポイント
ベビーコーンを茹でずに蒸し焼きにする事で、食感と風味を十分に楽しむ事ができます。(茹でるよりお勧めです)
最後に余分な水分を飛ばすこともポイントです。
最後に余分な水分を飛ばすこともポイントです。
このレシピの生い立ち
どんな料理にも万能に使えるオクラとベビーコーン。様々なバリエーションで、美味しさをお伝えしたいと思います。
水煮にはないベビーコーンのおいしさを是非味わって頂きたいです。
水煮にはないベビーコーンのおいしさを是非味わって頂きたいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ワタリ
